四神香蕉司康，這款甜點不可思議吧！富有穀物香氣的四神粉搭配比較熟成的香蕉，兩者結合起來更有厚度。四神的味道比較淡，香蕉的比較濃郁，恰可去掉四神原有的生味。https://youtu.be/Yhdzjntno9U
#周詳 #新書快報 #良藥不苦口 #高寶書版 #Stella
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#順應四季的療癒漢方甜點 #中藥行女兒的健康減糖處方用天然草藥的自然甘甜做出滿足全家人味蕾與身心的輕盈系甜品 #第一本結合漢方的甜點烘焙書用中藥材一滴滴的自然甜端出低負擔無罪惡感的幸福甜點 #我希望讓更多人能看到中藥材不只是藥櫃裡的配方它們也能走進餐桌化為簡單好吃甚至帶來驚喜的美味甜點 #5道溫暖身心的漢方茶品X40款每天吃也無負擔的清爽甜點 #作者將對烘焙十餘年來的熱愛草藥的天然香氣與自然酸甜一起揉進配方中顛覆湯藥總是苦澀食補才算養生的印象 #讓甜品成為保養自己的新方式 #綿密柔軟的山藥大福淡雅清甜的枸杞雪花餅乍暖還寒的春日陪我們放鬆心情 #清新酸甜的檸檬洛神磅蛋糕養顏美容的桃膠紅豆牛奶雪糕在盛夏帶來消暑的涼爽感受 #溫潤又滋養的黑糖雪燕布丁桃膠燉牛奶最適合氣溫多變的秋天保暖腸胃補水潤燥 #滋潤氣色的杏仁奶棗甜味細膩的棗泥巧克力布朗尼讓寒冷時節的身心都變得暖洋洋的 #本書收錄40款帶著草本清香與甘甜的暖心食譜提供減糖清爽無負擔的健康新選擇搭配5道柔順回甘的茶飲讓每一次的午茶時光不只是味蕾的享受更是一場找回身心平衡的舒緩儀式
本集訪綱：
●您跟中藥的淵源？為何會走到中藥烘焙甜點這條路？
●失敗經驗總是比專業更吸引人，您提到用艾草、梔子做餅乾竟然變色！心得？
●其實這本食譜，好看又勾引人食慾。我最喜歡白色的山藥大福裡面包砂糖橘，這道甜點的長相？創意來源？如何定型？
●每道使用了中藥材的甜點歐有各種體質的適宜以及忌諱說明，我很喜歡你的涼心桂圓，裡面包甚麼？有哪些宜忌？
●這本書還按照四季與節氣劃分了適合的中藥，如果是夏天，有哪些常見的中藥材，你設計了甚麼甜點？
●四神香蕉司康竟然是用四神粉做的？我還發現你有很多烘焙的中藥材料都跟我們熟知的不同，例如決明子粉、紅麴粉，這些型態的食材在哪可以買到？藥效或口感會不同嗎？
●夏天的中藥甜點，例如洛神檸檬磅蛋糕，要怎麼做？洛神跟檸檬都酸，很好奇你如何衡量酸上加酸的比例？
●很多藥草都有各自鮮明的味道，例如艾草是甚麼味道？適合用來做餅乾雪球嗎？還有棗泥巧克力布朗尼，棗泥會不會被巧克力味道蓋過去？還有哪些中藥材烘焙甜點要注意的味覺條配？
●秋天的中藥甜點，您提到的桃膠、雪燕，都是我比較不熟的藥材，怎樣兼顧香味與口感來研發甜點？
●您特別提供了幾款中藥茶，可以搭配甜點去油解膩，明亮舒緩茶有甚麼材料？還有哪些有功效的茶飲？
●還有一款香料奶茶，有哪些中藥材？
●很多中藥甜點都很有創意，例如薏仁布丁杯，是甚麼甜點？還有哪些？
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