江湖傳說有道菜叫炒菠A,菠菜的澀感會因為碰到A菜而大幅降低
高麗菜是台灣的國民蔬菜,每年都生產過剩。很多少婦到我的攤位來質疑,農民一顆只要十元,我為什麼秤重一顆還要50元。其實高麗菜走的不是農地到餐桌這麼簡單的路程,而是經過好幾個關卡,到了我手上,一斤二十元,我只賺了五、六塊錢。 https://youtu.be/5MTN-Rao1uw #周詳 #新書快報 #菜市場的一年 #晴好出版 #廖炯程 歡迎留言告訴我你對這一集的看法或者你閱讀這本書的心得。 🔔如果您支持我繼續推介好書,歡迎您請我喝杯茶: https://core.newebpay.com/EPG/MS1742899534/ivgdRA 新書快報 youtube 播放清單 https://tinyurl.com/y6zxw2gr 新書快報 臉書粉專 https://www.facebook.com/joushauhua/ 新書快報 部落格 https://dailyreadingexpress.blogspot.com https://vocus.cc/tags/新書快報 #少婦救星 #專業菜販 #100種少婦好吃驚的蔬菜採買攻略 #一封市場與賣菜人寫給你的情書 #從產地到批發從市場到廚房看盡市場百態的賣菜郎帶你認識四時蔬果和市場人情 #我們以為一直都在但其實漸漸消逝的美好風景 #一部給在市場新手村門前徘徊猶豫的少婦順利晉級的買菜指南 #玉米筍是嫡長子制度下的產物 #青花筍來自於一段蔬菜界的跨界戀情 #冬瓜也分公母 #你認識人稱南瓜家族中的瘦子嗎 #所有的彩椒都是青椒變的 #青苦瓜比白苦瓜退火嗎 #番茄到底是蔬菜還是水果 #一次搞定100種常見蔬菜每一種都有簡單易懂的挑選指南 #當季推薦及挑選技巧讓你每次都買到最划算的好菜 #保存方法清楚明白讓蔬菜保鮮更久 #絲瓜一下就變黑怎麼辦 #為什麼櫛瓜吃起來會苦 #無需猜測無需經驗這本書讓每個人都能快速晉級買菜達人從此菜市場再也難不倒你 #王桂蘭 本集訪綱: ●炒菜會縮水斤兩難拿捏,某些菜有苦味小孩偏食,身為專業菜販的你,幫客人解決過甚麼疑難雜症? ●有苦味的苦瓜竟然有家族,還能排出苦味的排行?願聞其詳? ●還有哪些常見的瓜果蔬菜有家族、卻又讓少婦們搞不清楚? ●看得出您對蔬菜之王高麗菜非常有研究,不但寫了一篇高麗菜價格翻倍的前世今生,高麗菜指...