傳統點心和歲月拉扯，不知道有無後人傳承，或者即將成為絕響。

做月子本來就很悶，能吃的東西又很少，難道不能吃點甜食嗎？彰化的龍眼乾炒花生，用到麻油和生薑，是很順口的點心；澎湖的麥芽糖蛋，一匙麥芽糖加一顆蛋就完成了，除了可以補身體還可以吃到甜食，產後的女人就心滿意足了。這都是古人順手取材的例子。
https://youtu.be/H4g0FZjCr_Q?si=_kBISXLG8YLj6rcp
#周詳 #新書快報 #古早味台式點心圖鑑 #幸福文化 #莊雅閔

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#糖果廚房 #米製點心澱粉類點心在地惜食智慧與手工氣味作夥呷點心 #坐上復古點心時光機 #原型食材糖製點心麵粉類點心涼水甜湯冰品在地惜食智慧與手工氣味作夥呷點心 #第一冊收錄兩大類47個令人回味又療癒的米製點心澱粉類點心 #第二冊收錄四大類73個令人回味又療癒的原型食材糖製點心麵粉類點心涼水甜湯冰品 #來自早期社會的飲食文化生活與惜食智慧 #深植人心與味蕾的飲食記憶可能來自於阿公阿嬤家夜市廟口菜市場老街冰果室柑仔店糕餅店復古風味的糕餅店 #點心不只是食物更深受歷史文化經濟與日常生活的影響而長成各種樣貌值得我們一探究竟再次回味 #吳怡欣

本集訪綱：
●楊桃湯是這套書中屬於涼水甜湯的古早味台式點心，到底要怎麼煮？秘訣在哪？
●還有一個我從來沒聽過的阿婆水、阿婆尿！這是甚麼？
●這套書中還有一個原型食材類別，最讓北部人驚訝的就是黑柿番茄沾醬油！還有哪些原型材料的古早味台式點心？
●看完發現竟然有很多古早味台式點心都跟窮人坐月子有關，例如把椪餅上面挖個洞，滴米酒、灌一顆蛋，叫做月內餅！還有甚麼跟月子有關的古早味台式點心？
●既然叫做古早味台式點心圖鑑，照片一定是主角，怎麼拍？去哪拍？
●老師為了製作這本書，走訪環繞全台灣好幾遍，有很多當地限定的古早味台式點心，例如專屬於台東人的月餅「封仔餅」，有甚麼特別？
●有一個長得很像馬卡龍的古早味台式點心，竟然有專屬的名字，叫做牛粒，牛奶的牛，顆粒的粒，這不是馬卡龍嗎？
●還有很多相似卻又不同的點心，例如麵粉酥vs.沙琪瑪，叭噗vs.冰淇淋，到底有甚麼不同？
●枝仔冰到處可見，發源地竟然在旗山！而且還有枝仔冰城！背後有甚麼有趣的故事？
●還有一個玉米冰，第一次看到，跟花生粉香菜冰淇淋夾心三明治很像嗎？