台南的甜品是豪華版的點心，嘉義則是小家碧玉，很家常。

 
出了嘉義就不吃雞肉飯，而著名的雞肉飯在嘉義可以24小時不間斷地品嚐。朋友到嘉義來玩，我都會問：「你要吃早上的、中午的，還是下午茶場？或者晚上的、宵夜的？」
https://www.youtube.com/watch?v=1uXVbU3gWYk

#周詳 #新書快報 #島內移民 #大塊文化出版 #孫育晴

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#嘉義異鄉人 #移住嘉義美味新人生 #用八年八千多頓飯的交陪開啟把嘉義變家鄉的美味新人生故事  #Rabbit44

本集訪綱：
●這本書的嘉義美食非常多，也有您的移民心路歷程。如何講美食又能有別於一般的旅遊書或網紅影片？
●這些有趣的美食主題看得出您企劃行銷功力。您的背景？
●「出了嘉義就不吃雞肉飯」，但是我看你介紹的嘉義雞肉飯還是有雞絲雞片、油蔥酥、醬油膏比例的差別，而且各有支持者，恐怕隨便推薦一家都會引來支持反對的爭議，不如說說外地人比較沒注意到的魯熟肉，看照片好像自助餐喔，有多少種菜色與變化？
●您提到嘉義美食有「三涼」，哪三涼？怎麼找到的？如何培養出這種觀察力？
●島內移民如何克服不適應，除了找美食，你也提到祈求神明幫忙找租屋、還有不會騎車的困境？後來怎麼解決的？
●您的嘉義美食、遊記，文字與照片都相當豐富，好像缺了一張地圖，例如圓環與噴水池還有二通中正路，是不是應該有些建議路線？
●跨界整合溝通行銷是您的專長，這本書有很多地方創生、上山下海創業的人事物故事。身為嘉義新移民，你會推薦哪幾家店？
●我還是很想離開台北又很怕在人生地不熟的地方活不下去，你到底怎樣克服的？
●慕名已久，我一定要去東石蚵仔吃到飽，但是是有季節限定的吧？還有哪些季節限定的美味？