鬍鬚張成立至今超過50年了,這幾年經歷食安風暴,它沒有一次出事,可見它的人事、系統和制度都經得起考驗。


餐飲業賺的是辛苦錢,新冠疫情三級警戒,當來客數已不可能提高,就應該嚴格管控成本費用,這是現金為王的時候,除了人事費用和銷貨成本以外,第三個最大支出就是店租,可抓住這最好時機和房東談降租。
https://www.youtube.com/watch?v=FOfVUVEDo-o
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