種茶、製茶、泡茶,甚至連端茶給你的人都會影響到茶的風味。

過度施肥的茶園生產出來的茶葉,可能殘留油耗味,因為無法消化肥料中的油質,也有的冒出黃豆的豆青味和動物性蛋白尿素的氣味。這些都是焙茶師不能容許的。
https://www.youtube.com/watch?v=25JIDTPU2a8
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全書近600頁,線索多到爆炸,若讀者喜歡自行推理,挑戰很大。

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