鹽酥雞配康熙來了，是很療癒的組合。

 想炒出好吃的青菜，沒有鑊氣根本是妄想。鑊氣是台式料理中很重要的手法，透過高溫帶出食物的香氣。青菜如青龍在雲霧中穿梭，當蓋子掀開時，激光炸裂，又像漫畫中的小當家。
https://www.youtube.com/watch?v=vNUisSIku_s
#周詳 #新書快報 #巷弄裡的台灣味 #時報出版 #范僑芯


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